Kiedy używamy chłodni, łatwo jest spowodować utratę tkanki komórkowej na powierzchni warzyw, co spowoduje, że warzywa staną się żółte i gniją. Dlaczego tak się dzieje? Ponieważ chłodnia stale wysyła zimne powietrze na powierzchnię warzyw z zewnątrz do środka, a temperatura zewnętrzna osiąga ustawioną wartość. W rzeczywistości temperatura w środku naczynia nie została osiągnięta, a w rezultacie po opuszczeniu chłodni żółknie i gnije niedługo potem.
Teraz wszystkie te problemy można rozwiązać. ——Polega to na użyciu chłodziarki próżniowej
Maszyna chłodząca próżniowo to obiekt, który stale pobiera ciepło (powietrze) z rury próżniowej na zewnątrz w stanie próżni. Samo powietrze ma temperaturę. Zazwyczaj ciepło pola obiektu wynosi około 30-40 stopni, a temperatura powietrza spada. Temperatura warzyw umieszczonych w maszynie chłodzącej próżniowo naturalnie spadnie, a temperatura w środku będzie zgodna z temperaturą powierzchni. I nie ma problemu z odmrożeniami.
1. Wstępne chłodzenie próżniowe pozwala na szybkie usunięcie ciepła bez udziału żadnego medium i poprawia bezpieczeństwo żywności.
2. Skutecznie zabija mikroorganizmy w warunkach próżniowych i faktycznie ogranicza występowanie psucia się owoców i warzyw bez niszczenia grzybów.
3. Aby zatrzymać proces starzenia się owoców i warzyw oraz przedłużyć czas ich przydatności do spożycia i przechowywania.
4. Na powierzchni krojonego warzywa tworzy się sucha warstwa ochronna, która w znacznym stopniu zapobiega odbarwieniu i gniciu kawałka warzywa.
5. Podczas odkurzania usuwana jest tylko woda z powierzchni warzywa, bez uszkadzania wody w ciele. Można go również używać w deszczowe dni, aby zmniejszyć pozostałość wilgoci na powierzchni.
NIE. | Model | Paleta | Wydajność/cykl procesu | Rozmiar komory próżniowej | Moc | Styl chłodzenia | Woltaż |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kW | Powietrze | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2m | 48kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2m | 83 kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2m | 106 kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133 kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2m | 200kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
Warzywa liściaste + Grzyby + Świeże kwiaty cięte + Jagody
Czas wstępnego schładzania różnych produktów jest różny, a różne temperatury zewnętrzne również mają wpływ. Zazwyczaj trwa to 15-20 minut dla warzyw liściastych i 15-25 minut dla grzybów; 30~40 minut dla jagód i 30~50 minut dla trawy.
Kupujący może wynająć lokalną firmę, a nasza firma zapewni zdalną pomoc, wskazówki i szkolenie dla lokalnego personelu instalacyjnego. Albo możemy wysłać profesjonalny personel, aby ją zainstalować.
Skonfiguruj ekran dotykowy. Podczas codziennej eksploatacji klient musi jedynie ustawić docelową temperaturę, nacisnąć przycisk start, a urządzenie do wstępnego chłodzenia uruchomi się automatycznie bez ręcznej interwencji.
Chłodziarka jest wyposażona w urządzenie zapobiegające odmrożeniom.
Generalnie, szafa o wysokości 40 stóp może być używana do transportu w 6 paletach, 2 szafy o wysokości 40 stóp mogą być używane do transportu między 8 paletami i 10 paletami, a specjalne płaskie szafy mogą być używane do transportu powyżej 12 palet. Jeśli chłodziarka jest zbyt szeroka lub zbyt wysoka, należy ją transportować w specjalnej szafie.