Hydrochłodnica wiśniowa wykorzystuje schłodzoną wodę do schładzania i zachowania świeżości wiśni, przedłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia.W porównaniu ze wstępnym chłodzeniem w chłodni, zaletą chłodnicy wiśniowej jest to, że prędkość chłodzenia jest duża.Podczas wstępnego schładzania w chłodni ciepło jest powoli rozpraszane, dlatego nie można go dokładnie nazwać schładzaniem wstępnym.
Cherry Hydro Cooler potrzebuje 10-15 minut, aby obniżyć temperaturę wiśni z 30 stopni do około 5 stopni.To szybkie chłodzenie utrzymuje jakość wiśni i ogranicza zmiany jakości.
Chłodnica wstępna składa się z czterech części: układu przeniesienia napędu, układu natrysku wody, zbiornika obiegowego wody lodowej i agregatu chłodniczego.
Główne zalety maszyny do wstępnego schładzania wiśni: szybkie chłodzenie owoców, wysoka wydajność wstępnego chłodzenia, dobry efekt wstępnego chłodzenia, niskie koszty eksploatacji, szeroki zakres zastosowań, produkt nie traci na wadze po wstępnym schłodzeniu, a także redukuje mikroorganizmy na powierzchnię owoców.ilości, zmniejszając ryzyko gnicia i sprzyjając utrzymaniu świeżości owoców.
Ponieważ podczas zbioru wiśni jest pora wysokich temperatur, temperatura owoców jest wysoka, a oddychanie jest silne.Wstępne chłodzenie może skutecznie zmniejszyć intensywność oddychania owoców, spowolnić starzenie się owoców i utratę wody, zmniejszyć utratę materii organicznej, utrzymać twardość owoców oraz wydłużyć przechowywanie i transport wiśni.W tym okresie terminowe wstępne schłodzenie i obniżenie temperatury może również zmniejszyć aktywność różnych układów enzymatycznych patogenów powodujących zgniliznę, hamując w ten sposób rozwój patogenów i ograniczając występowanie zgnilizny owoców.
Czas publikacji: 21 lutego 2024 r