Technologia chłodniczego przechowywania mięsa stosowana jest do krótkotrwałego lub długotrwałego przechowywania mięsa w chłodniach.Ma zastosowanie głównie do przechowywania mięsa, produktów wodnych i innej żywności.
Ogólnie rzecz biorąc, przechowywanie w chłodni oznacza przechowywanie żywności o takich wymaganiach w celu utrzymania wymaganej temperatury i jakości.Ponieważ temperatura spada poniżej - 15 ℃, szybkość zamrażania żywności jest wysoka, aktywność i rozwój mikroorganizmów i enzymów w zasadzie zostaje zatrzymana, a utlenianie jest również bardzo powolne.Dzięki temu żywność może być przechowywana przez długi czas i ma dobrą jakość przechowywania w chłodni.Ponadto temperatura chłodzonej żywności powinna być w magazynie w miarę stabilna.Nadmierne wahania temperatury powodują psucie się żywności.
Generalnie mięso wprowadzane jest do chłodni stopniowo i nieregularnie.Po pewnym czasie temperatura przechowywania w chłodni osiąga - 18 ℃, a odbiór również jest nieregularny i nieregularny.Produkty mięsne można przechowywać przez długi czas, jeśli temperatura jest niska, jednak ze względu na oszczędność i energię temperaturę przechowywania w chłodni należy dobierać do czasu przechowywania.Przykładowo mięso można przechowywać przez 4-6 miesięcy w temperaturze -18℃ i 8-12 miesięcy w temperaturze -23℃.
1. Chłodnię mięsa można zaprojektować według różnej pojemności;
2. Panel izolacyjny PU ma grubość 150 mm, aby utrzymać stabilną temperaturę w pomieszczeniu;
3. Sprężarki i zawory są marką znaną na całym świecie;
4. Potrafi odpowiednio zaprojektować pomieszczenie do zamrażania szokowego.
Rozmiar pokoju poniżej 100㎡
NIE. | Rozmiar zewnętrzny (M) | Wewnętrzne CBM(m³) | Podłoga (㎡) | Panel izolacyjny(㎡) | Płyta wytłaczana(㎡) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8 × 2,8 × 2,4 | 15 | 7,84 | 43 |
|
4 | 3,6 × 2,8 × 2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8 × 3,7 × 2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7 × 4,7 × 3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9 × 4,9 × 3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3 × 5,3 × 3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3 × 6,4 × 3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% depozytu przed produkcją, 70% salda przed wysyłką.
TT, 30% depozytu przed produkcją, 70% salda przed wysyłką.
Opakowanie zabezpieczające lub rama drewniana itp.
Powiemy Ci jak zainstalować lub wyślemy inżyniera do montażu zgodnie z wymaganiami klienta (koszt instalacji do negocjacji).
Tak, zależy od wymagań klientów.
Sprzęt chłodniczy jak poniżej:
A. Urządzenia do wstępnego chłodzenia:
A.Schładzacz próżniowy do warzyw liściastych: do sałaty, rzeżuchy, szpinaku, mniszka lekarskiego, roszponki, musztardy, rzeżuchy, rukoli, kalalou, celtuces, rzeżuchy zwyczajnej, pospolitej, winorośli, szczawiu, radicchio, endywii, boćwiny, pokrzywy, sałaty rzymskiej, lollo rossa , sałata lodowa, rukola, sałata bostońska, Baby Mizuna, Baby Komatsuna itp.
B.Lodówka próżniowa do owoców: do truskawek, jagód, jeżyn, żurawiny, czarnej porzeczki, sosny, maliny, rubusa parvifolius, truskawki, morwy, borówki dziennej itp.
C.Chłodziarka próżniowa do gotowanej żywności: do gotowanego ryżu, zup, fast foodów, gotowanych potraw, smażonych potraw, chleba itp.
D.Chłodziarka próżniowa do grzybów: do shiitake, boczniaków, grzybów guzikowych, grzybów enoki, grzybów ze słomy niełuskanej, kudłatych grzyw itp.
mi.Hydro Cooler: do melona, pomarańczy, brzoskwini, liczi, longanu, banana, mango, wiśni, jabłka itp.
F.Chłodnica różnicowa ciśnień: do warzyw i owoców.
B. Maszyna do lodu/MAKER:
Maszyna do lodu w płatkach, maszyna do lodu w blokach, maszyna do lodu w tubkach, maszyna do lodu w kostkach.
C. Przechowywanie w chłodni:
Zamrażarka szokowa, mroźnia, chłodnia, jednostka skraplacza wewnętrzna i zewnętrzna.
D. Liofilizator próżniowy:
Do chipsów mięsnych/rybnych/warzywnych/owocowych.