Chłodziarka wstępna żywności to urządzenie szybko schładzające temperaturę w stanie próżni.Próżniowa schładzacz wstępny potrzebuje tylko 10–15 minut, aby schłodzić ugotowane jedzenie o temperaturze 95 stopni Celsjusza do temperatury pokojowej.Klienci mogą samodzielnie ustawić temperaturę docelową za pomocą ekranu dotykowego.
Chłodziarki próżniowe do żywności są szeroko stosowane w piekarniach, zakładach przetwórstwa spożywczego i kuchniach centralnych.