Urządzenia do chłodzenia/wstępnego schładzania próżniowego nie są urządzeniami do przechowywania w chłodni, lecz urządzeniami do wstępnego schładzania przed przechowywaniem w chłodni lub transportem chłodniczym warzyw liściastych, grzybów, kwiatów itp.
Po schłodzeniu próżniowym zmiany fizjologiczne w produkcie ulegają spowolnieniu, wydłuża się jego okres przechowywania i przydatności do spożycia.
Maszyna chłodząca próżniowo działa poprzez szybkie odparowywanie wody z niektórych warzyw lub innych produktów przy bardzo niskim ciśnieniu atmosferycznym wewnątrz komory próżniowej. Energia w postaci ciepła jest wymagana do zmiany stanu wody ze stanu ciekłego w stan pary, jak w przypadku wrzenia wody. Przy obniżonym ciśnieniu atmosferycznym w komorze próżniowej woda wrze w niższej niż normalna temperaturze.
1. Szybkie chłodzenie (15~30 minut) lub w zależności od rodzaju produktu.
2. Średnie chłodzenie;
3. Komora próżniowa = czysta i higieniczna;
4. Ogranicz ryzyko powstania obrażeń na świeżo przeciętej powierzchni;
5. Nieograniczone pakowanie;
6. Wysoka świeżość;
7. Wysoki poziom automatyzacji i precyzji sterowania;
8. Bezpieczny i stabilny.
NIE. | Model | Paleta | Wydajność/cykl procesu | Rozmiar komory próżniowej | Moc | Styl chłodzenia | Woltaż |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kW | Powietrze | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2m | 48kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2m | 83 kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2m | 106 kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133 kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2m | 200kW | Powietrze/parowanie | 380V~600V/3P |
Warzywa liściaste + Grzyby + Świeże kwiaty cięte + Jagody
Warzywa liściaste, grzyby, owoce, brokuły, kwiaty, trawnik itp.
Chłodnicę próżniową można dostosować do rozmiaru palety załadunkowej, rodzaju produktu, ciężaru przetwarzanego itp.
Zaleca się, aby ładowność partii nie była mniejsza niż 1/3 500 kg.
Tak, komora jest wystarczająco wytrzymała, aby mógł się w niej znaleźć wózek widłowy i wózek paletowy.
Tak, pod warunkiem, że w workach i kartonach opakowaniowych jest wystarczająca ilość otworów wentylacyjnych.