Urządzenia do chłodzenia/wstępnego schładzania próżniowego nie są urządzeniami do przechowywania w chłodni, lecz urządzeniami do wstępnego schładzania przed przechowywaniem w chłodni lub transportem chłodniczym warzyw liściastych, grzybów, kwiatów itp.
Po schłodzeniu próżniowym zmiany fizjologiczne zachodzące w produkcie ulegają spowolnieniu, wydłuża się także jego okres przydatności do użycia i przechowywania.
Chłodziarka próżniowa działa poprzez szybkie odparowywanie wody z niektórych warzyw lub innych produktów przy bardzo niskim ciśnieniu atmosferycznym w komorze próżniowej. Do przemiany wody ze stanu ciekłego w gazowy, jak w przypadku wrzenia wody, potrzebna jest energia w postaci ciepła. Przy obniżonym ciśnieniu atmosferycznym w komorze próżniowej woda wrze w temperaturze niższej niż normalna.
1. Szybkie chłodzenie (15~30 min) lub w zależności od rodzaju produktu.
2. Średnie chłodzenie;
3. Komora próżniowa = czysta i higieniczna;
4. Ogranicz ryzyko uszkodzenia świeżo przeciętej powierzchni;
5. Nieograniczone pakowanie;
6. Wysoka trwałość świeżości;
7. Wysoka automatyzacja i precyzja sterowania;
8. Bezpieczny i stabilny.
NIE. | Model | Paleta | Wydajność/cykl procesu | Rozmiar komory próżniowej | Moc | Styl chłodzenia | Woltaż |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Powietrze | 380 V~600 V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Powietrze/Parownictwo | 380 V~600 V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Powietrze/Parownictwo | 380 V~600 V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Powietrze/Parownictwo | 380 V~600 V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Powietrze/Parownictwo | 380 V~600 V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Powietrze/Parownictwo | 380 V~600 V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Powietrze/Parownictwo | 380 V~600 V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Powietrze/Parownictwo | 380 V~600 V/3P |
Warzywa liściaste + Grzyby + Świeżo ścięte kwiaty + Jagody
Warzywa liściaste, grzyby, owoce, brokuły, kwiaty, trawnik itp.
Chłodziarkę próżniową można dostosować do rozmiaru palety załadunkowej, rodzaju produktu, ciężaru przetwarzanego itp.
Zaleca się, aby ładowność partii nie była mniejsza niż 1/3 500 kg.
Tak, komora jest na tyle wytrzymała, że mogą wjechać do niej wózki widłowe i wózki paletowe.
Tak, pod warunkiem, że w torebkach i kartonach opakowaniowych jest wystarczająca ilość otworów wentylacyjnych.