12-paletowa chłodziarka próżniowa z automatycznym przenośnikiem taśmowym

Chłodnica próżniowa 6000 kg jest przeznaczona do dużych modeli przetwórczych. Z szybką zmianą „do środka i na zewnątrz” automatycznej płyty transportowej. Szybkie schładzanie warzyw po zbiorach.

Świeże produkty rolne są nadal żywe po zbiorach, a oddychanie i inne zmiany fizjologiczne nadal przyspieszają starzenie się, więdnięcie i żółknięcie produktów. Niska temperatura może hamować zmiany fizjologiczne, które powodują pogorszenie jakości produktu i spowalniają wzrost bakterii.

Przy standardowym ciśnieniu atmosferycznym temperatura wrzenia wody wynosi 100 ℃, a ciepło parowania wynosi 2256 KJ/kg; Gdy ciśnienie spada do 610 Pa, temperatura wrzenia wody wynosi 0 ℃, a ciepło parowania wynosi 2500 KJ/kg. Wraz ze spadkiem ciśnienia powietrza temperatura wrzenia wody spada, a ciepło zużywane na parowanie jednostkowej masy wody wzrasta. Wstępne chłodzenie próżniowe ma na celu szybkie odparowanie wody w pomieszczeniu do obróbki próżniowej w niższej temperaturze w warunkach próżni. W tym procesie zużywa się więcej ciepła, a efekt chłodzenia powstaje w pomieszczeniu próżniowym bez zewnętrznego źródła ciepła. Technologia wstępnego chłodzenia próżniowego ma prostą zasadę i dużą prędkość chłodzenia i jest szeroko stosowana w konserwowaniu, transporcie i przechowywaniu produktów rolnych.

W przypadku schładzania próżniowego, schładzanie wstępne odnosi się do szybkiego schładzania w krótkim okresie czasu. Starzenie schładzania wstępnego jest określane zgodnie z naturą obiektu, który ma być schłodzony, zwykle w minutach lub godzinach. Schładzanie próżniowe nie jest prostą metodą schładzania, ale technologią, która wykorzystuje specjalne środowisko próżniowe do osiągnięcia szybkiego schładzania.